El establecimiento de comida asiática en Palma ha sido objeto de una orden de suspensión temporal por parte de Salud Pública, luego de detectarse un brote de salmonelosis que ha afectado a 43 personas, con 12 de ellas requiriendo hospitalización debido a síntomas como dolor abdominal, fiebre, náuseas, vómitos y diarrea.
Según la investigación realizada por los servicios de Seguridad Alimentaria y Epidemiología de la Conselleria de Salud, la exposición al patógeno se produjo entre el 4 y el 8 de agosto. Durante las inspecciones, se encontraron deficiencias en la elaboración de comidas a temperaturas inadecuadas, así como problemas en los procesos de mantenimiento e higienización.
Ante estas irregularidades, Salud Pública ha ordenado la suspensión temporal de la actividad del establecimiento, otorgando un plazo de diez días para que presenten alegaciones, corrijan las deficiencias detectadas y describan cómo llevarán a cabo los procesos necesarios.
La salmonelosis es una infección bacteriana que puede causar enfermedades gastrointestinales, con síntomas que suelen manifestarse entre 12 y 72 horas después de la infección, incluyendo fiebre, diarrea, vómitos y dolor abdominal. En casos graves, la infección puede requerir tratamiento médico.
Es fundamental que el establecimiento tome las medidas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir futuros brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. La colaboración con las autoridades sanitarias y la implementación de protocolos adecuados son clave para proteger la salud de los consumidores.
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